Uno dei testi  più interessanti che lessi all’inizio della mia carriera nel settore alberghiero fu il primo libro di Franco Grasso, Il Revenue Management Alberghiero. È un manuale di facile lettura che consiglio sopratutto a chi sta entrando nel mondo dell’ospitalità.

Il libro parte con un’introduzione in cui mette a confronto la vecchia concezione di listino statico ( un prezzo per tutto l’anno ) con il concetto di Diversificazione Tariffaria.

Grazie allo studio dello storico delle vendite della struttura e alle tendenze di mercato è possibile diversificare i prezzi delle proprie camere intercettando meglio la curva di domanda ed aumentando dunque vendite e fatturati.

I capitoli successivi affrontano proprio questo concetto fornendoci gli strumenti  per poter identificare il “prezzo giusto al momento giusto”

Saranno affrontati gli indicatori di efficienza ovvero i famosi “REVPAR” e “COSTPAR” che imparerete a conoscere in un capitolo a loro dedicato.

Troverete inoltre alcune guide utili riguardanti la gestione alberghiera e le strategie di motivazione del personale.

Potrete leggere un estratto gratuito Qui o cliccando sull’immagine in basso.